Entrée : recettes d'entrées

Des tartes salées au gré des saisons


Entrée : recettes d'entrées

C’est une entrée ou un plat convivial, qui demande peu de temps de préparation. C’est pourquoi il n’est pas rare que l’on improvise une tarte salée pour ses amis ou sa famille. Si vous n’avez plus d’idées de recettes de tartes salées, inspirez-vous des produits de saison. Avec des légumes du moment, vous êtes sûr d’obtenir une excellente tarte.


Recettes pour une tarte salée des beaux jours


Au printemps et l’été, on dispose d’une multitude de beaux légumes, parfaits pour réaliser des entrées au bon goût de soleil. Pour une tarte provençale, utilisez des aubergines, des courgettes, des poivrons… que vous pouvez détailler en fines rondelles pour les ranger ensuite en rosace sur le fond de tarte. Ou alors, cuisinez une tarte à la tomate, avec du thon, du thym, du laurier… Et agrémentez votre tarte salée de fromage râpé, comme du comté, de la mozzarella, du parmesan…


Recettes pour une tarte salée en hiver


Redonnons-nous du courage par ces températures glaciales avec une bonne tarte aux poireaux. Il suffit de découper les légumes et de bien les nettoyer avant de les cuire dans une poêle avec du beurre. Dans un moule à tarte, déroulez une pâte brisée, recouvrez-la de lardons et des poireaux, d’un flan fait d’œufs battus et de crème, puis de gruyère râpé. 20 minutes au four et c’est prêt. Vous pouvez également faire une tarte aux épinards avec des champignons, du fromage de chèvre…